Cueillette de printemps : gonflement de la gorge, douleurs intenses du pharynx... gare aux asperges des bois | TF1 INFO

Pour les amateurs d'asperge des bois, le printemps rime avec cueillette.

Mais cette plante sauvage peut provoquer chez certains des intoxications parfois graves, avertissent les autorités sanitaires.

En général, celles-ci surviennent trois à quatre heures après le repas.

Elles se consomment en vinaigrette ou en accompagnement d'un plat. Les asperges des bois, aussi appelées aspergettes ou ornithogales des Pyrénées, se récoltent au début du printemps, mais peuvent provoquer chez certaines personn...
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